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7 Fehler beim Schärfen von Messern

Scharfe Messer

sind keine Selbstverständlichkeit; viel mehr Folge sorgfältiger Pflege und regelmäßigen korrekten und sanften Nachschärfens. Weiterlesen »

Neu gekaufte Messer

sind mehr oder weniger scharf. Der vom Hersteller angebrachte Schliff fühlt sich gut an und Sie können mit ihrem neuen Messer wunderbar schneiden. Leider bemerken viele Nutzer nicht, daß ihre Messer nach und nach an Schärfe verlieren und immer stumpfer werden. Weiterlesen »

Tomatentest

Kann Ihr Messer ohne zusätzlichen Druck allein durch sein Gewicht eine Tomate schneiden?

Sollte dies nicht der Fall sein, ist ein Nachschärfen mehr als empfehlenswert. Weiterlesen »

Messer im Geschirrspüler

Messer im Geschirrspüler sind eine Idee, die gar nicht so sympathisch ist. Lesen Sie hier, warum das so ist. Weiterlesen

Messer restaurieren

Ein lieb gewordenes Messer sieht nicht mehr so schön aus, wie es früher der Fall war? Gerne lasse ich es in neuem Glanz erstrahlen. Weiterlesen

Messerkauf / Tips

Sie möchten ein neues Messer kaufen? Lesen Sie hier, worauf Sie achten sollten, um Ihr bestmögliches Messer zu erwerben. Weiterlesen

Windmühle-Messer

Erwerben Sie bei mir Messer der Solinger Manufaktur Windmühle. Die qualitativ hochwertigen Messer stellen eine Bereicherung für jede Küche dar und halten ihre Schärfe aufgrund des harten Stahls von mindestens 60 Rockwell sehr lange. Weiterlesen

Schneidbretter

Schneidbretter und Messer sind aufeinander angewiesen und stellen insofern ein Team dar. Warum es jedoch auch wichtig ist, das passende Schneidbrett zu verwenden, lesen Sie in diesem Artikel. Weiterlesen

Selbstschärfer

Ein Selbstschärfer ist der Feind eines jeden Messers. Lesen Sie in diesem Bericht, aus welchen Gründen ein Selbstschärfer eine schlechte Wahl für Ihre wertvollen Messer darstellt. Weiterlesen